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DOMAINE L'AMIRAL
  • Concours des vins des vignerons indépendants 2023 : Médaille d'argent

DOMAINE L'AMIRAL

LE VOYAGE DE L'AMIRAL
Pays d'Oc IGP
Rouge 2020
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Distinctions Concours des vins des vignerons indépendants 2023 : Médaille d'argent
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Pays d'Oc
Cuvée LE VOYAGE DE L'AMIRAL
Couleur Rouge
Millésime 2020
Cépage Marselan
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges nocturnes. Egrappage total, Fermentation malolactique, Bâtonnage régulier, Remontage. Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Filtration légère, Bouchon technique en liège. Sols argilo-calcaires, Grès.

Œil

Couleur noire, intense, reflets violines.

Nez

Aromatique, fruité, intenses arômes de cerise burlat, puissants arômes de fruits confiturés, généreux arômes de fruits noirs, subtils arômes de cacao, subtils arômes de café grillé.

Bouche

Gourmande, intense, veloutée, intenses notes de cerise, généreuses notes de cerise burlat, puissantes notes de fruits confiturés, tanins fermes, tanins veloutés, longs, rond, longue persistance.

Accords mets & vin

Tajine d'agneau, Tajine de joue de boeuf aux pruneaux et amandes, Chapon à la broche, Confit de Canard, Desserts au chocolat

Température de service

16° - 19°

Potentiel de garde

De 2023 à 2028

Allergènes

Aucun allergène identifié

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